1/2 noix de jambon

1/2 noix de jambon

1/2 noix de Jambon produite par les salaisons du sancy, à Besse Saint Anastaise (63).

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La noix de Jambon est ce que l'on appelle le coeur du jambon, absolument sans gras, tranché très fin c'est un régal à l'apéritif ou pour accompagner une truffade. Les 1/2 Noix pèsent entre 300 et 500g.